Những lưu ý đối với phương tiện phục vụ ăn uống tại công trường

Phương tiện cung cấp thực phẩm tại công trường xây dựng có vai trò rất quan trọng, nhất là với những công trường ở xa. Sự xa xôi kèm theo thiếu thốn nhà tạm và phương tiện nấu nướng làm gia tăng đáng kể những trở ngại trong việc trong việc chuẩn bị các bữa ăn đủ dinh dưỡng và hợp vệ sinh một cách đầy đủ và đều đặn cho công nhân. Vấn đề đối vói công nhân làm ca thậm chí còn lớn hơn nhiều.

an uong tai cong truong

Để đáp ứng đủ những bữa ăn trên công trường, cần có sẵn những trang bị sau:

  • Trang bị đun nước và hâm nóng thức ăn.
  • Tiện nghi cho những người bán hàng (bao gồm cả việc cung cấp không gian, giá để, nước, củi lửa và sọt rác) để cung cấp đồ ăn thức uống nóng hoặc nguội cho công nhân.
  • Căng tin để cung cấp những bữa ăn đã được nấu chín, bữa ăn đóng gói sẵn, bữa lót dạ và đồ uống.
  • Dàn xếp với các căng tin hay nhà hàng ở gần công trường để cung cấp các bữa ăn được đóng sẵn cho công nhân.

Khu vực ăn uống

Nên bố trí nhà ăn tách biệt khỏi nơi làm việc để tránh bụi, bẩn và những hoá chất nguy hiểm trên công trường làm ô nhiễm; tại các công trường có tổ chức bữa ăn cho công nhân cần chuẩn bị các bữa ăn điều độ, đầy đủ dinh dưỡng và hợp vệ sinh; bố trí căng tin gần công truờng là điều cần thiết nếu có thể. Cần trang bị nhà ăn với đầy đủ bàn ghế và được che chắn khỏi mưa nắng để mọi người có thể ăn uống thoải mái.

Để đáp ứng đủ những bữa ăn trên công trường, cần cố sẵn những trang bị sau:

  • Trang bị đun nước và hâm nóng thức ăn.
  • Căng tin để cung cấp những bữa ăn đã được nấu chín, bữa ăn đóng gói sẵn, bữa ăn lót dạ và đồ uống.
  • Dàn xếp với các căng tin hay nhà hàng ở gần công trườg để cung cấp các bữa ăn được đóng gói sẵn cho công nhân.

Những điểm cần nhớ

Công việc xây dựng làm tiêu hao thể lực. Vì vậy, bạn cần có những bữa ăn điều độ đầy đủ dinh dưỡng và hợp vệ sinh.

Nước uống

Nưóe uống là nhu cầu thiết yêu của mọi công nhân xây dựng. Khi làm việc, bạn mất đi nhiều lít nước mỗi ngày, nhất là nếu làm việc trong điều kiện nóng bức. Nếu lượng nước mất đi không được tái bù đắp, cơ thể bạn sẽ dần dần bị thiếu nước. Vì vậy, trên công trường cần cung cấp đầy đủ nước uống và cốc để uống nước cho công nhãn.

Có thể bố trí cung cấp nước uống như sau:

  • Sử dụng các bình hoặc chai đựng  cá nhân khi không có sẵn các phương tiện khác. Treo các bình này gần chỗ làm việc, ở nơi râm mát, thoáng gió và không bụi bặm;
  • Thường xuyên súc rửa bình uống nước, bình chứa nước phải làm từ chất liệu chống thấm và phải có nắp đậy phù hợp;
  • Đặt các bình uống nước ở gần noi làm việc để công nhân có thể sử dụng một cách thuận tiện nhất;
  • Các vòi nước công cộng phải che lại để không ai có thể tu nước trực tiếp từ vòi và phải có nhãn để phân biệt giữa loại uống được và không uống được; bảo quản bình nước ở nơi râm mát và an toàn;

Add Comment